關於我們

FlavorFlame 於 2024 年 5 月在台南南區西門路開業，是一家溫馨舒適的餐廳和酒吧，正宗的北印度美食在這裡充滿溫暖和濃鬱的香氣。
這家公司由來自印度北部充滿活力的旁遮普邦的兄弟創立——那裡擁有金色的田野、熾熱的泥爐和令人陶醉的香料市場。他們在家庭廚房的滋滋聲中長大，吸收了世代相傳的秘訣：新鮮研磨的孜然和香菜的泥土芬芳，明火在鮮嫩肉類上留下的煙熏香氣，以及每道咖哩中濃鬱奶香的醇厚口感。
店主曾在印度豪華五星級飯店磨練技藝，精心調製出層次豐富的香料組合，並精通火焰炙烤技法，讓菜餚風味迸發。阿倫滿懷熱情地加入，致力於將這些令人心醉神迷的美味帶到新的領域。
「FlavorFlame」讓人聯想到熊熊烈火中綻放的數百種香氣——烤餅在滾燙的泥牆上劈啪作響，每日新鮮研磨的香料散發出鮮豔的紅金光芒，溫暖著空氣。我們手工製作絲滑的奶酪和酸奶，用於製作清涼的拉西，每道菜都新鮮現點現做，秉持著不走捷徑的理念，只為成就那令人難以抗拒的醇厚和純正風味。
想像一下，柔滑的黃油雞，番茄黃油醬汁閃耀著濃鬱的印度香料香氣，搭配蓬鬆的烤餅；辛辣的羊肉、雞肉、魚肉，與堅果和奶油一起慢燉；或者一杯冰鎮芒果酸奶，充滿熱帶水果的甜味和薄荷的清新——每一口都是對旁遮普慷慨精神的讚頌。
無論您是第一次體驗印度香料的魅力，還是渴望家鄉的舒適，Yazz、Aron、Lukea 和我們的團隊都誠摯邀請您踏上這段感官之旅——一次品嚐一道香氣四溢、美味可口的菜餚。